캐나다에서 가장 큰 글루텐 프리 행사로 다양한 글루텐 프리 제품을 시식하고, 현장에서 직접 할인된 가격으로 구매 가능.  주요 전시 품목으로는 글루텐 프리 식품, 건강식, 간식 및 음료 등을 포함해 글루텐 프리 빵, 과자, 케이크와 같은 베이커리 제품과 글루텐 프리 피자, 파스타와 같은 제품이 주를 이룸. 이외에도, 글루텐 프리 생활을 지원하는 다양한 보조 식품과 비타민 제품들도 소개됨. 많은 전시업체와 제품을 소개할 뿐만 아니라  참가자를 위한 교육/워크샵을 제공하여, 글루텐 프리 제품을 안전하게 선택하고 사용하는 방법에 대한 정보를 공유